چوب بلوط

عمر بلوط حدود 400 سال و دوره برداشت بین 180 تا 250 سال است. قانون فرانسه در مورد زمان قطع درختان بلوط هر سال اکتبر تا دسامبر است، زیرا سرعت رشد چوب در فصل پاییز و زمستان کند است و برش در این زمان تاثیری بر رشد بلوط بعدا ندارد. پس از قطع درخت بلوط، نمی توان از کل تنه برای ساخت بشکه های بلوط استفاده کرد و حدود 75-80 درصد از قسمت های استفاده نشده را باید قطع کرد و در نهایت به صورت چوبی اره کرد. سپس این تخته ها با رطوبت بالا باید بیش از سه سال در معرض باد و باران قرار گیرند تا رطوبت باقیمانده به حدود 15 درصد برسد. در این دوره سه ساله، باران تانن های خود چوب را رقیق می کند و رنگ چوب را تغییر می دهد، به طوری که چوب پس از شکل گیری تغییر شکل نمی دهد. مرحله بعدی مونتاژ تخته های چوبی است، ابتدا تخته های چوبی را در انتهای پهن وسط و باریک نوارهای چوبی برش دهید تا بتوانید ترکیب بشکه های چوبی را شروع کنید. به طور کلی، یک بشکه بلوط به حدود 32 تکه چوب نیاز دارد که قطعه پهن تر آن توسط سوراخی برای نگهداری شراب سوراخ می شود. نوارهای چوبی تشکیل دهنده دامن ابتدا در یک انتها با حلقه های آهنی محکم می شوند. با توجه به افزایش خاصیت ارتجاعی بلوط پس از گرم شدن، انتهای دیگر گسترش می تواند پس از گرم شدن به شکل کمانی خم شود و نمونه اولیه بشکه بلوط تقریباً پس از تله آهن تکمیل می شود. گرمایش علاوه بر کمک به خم شدن چوب، اثر ضد عفونی کنندگی نیز دارد و درجه حرارت نیز بر طعم شراب نهایی تأثیر می گذارد.